FELDFRISCH & AUS EIGENEM ANBAU
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  • Spargel - genießen & erleben

Aktuelles


Liebe Kundinnen und Kunden,
am Freitag, 7. Dezember 2018 öffnen wir unsere Christbaum-Verkaufsstände in Bogenweiler und Binzwangen. Wie im letzten Jahr auch, stammt ein Teil der Bäume aus unserer eigenen Kultur.
Die restlichen Bäume beziehen wir natürlich aus der Region.

Sollten Sie Fragen zu den Bäumen oder Öffnungszeiten haben, dürfen Sie uns gerne per E-Mail oder Telefon kontaktieren.

Eine besinnliche Adventszeit wünscht,
Familie Ummenhofer & Diesch

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Spargel

Spargel, gesund und lecker

Im Jahr 2006 haben wir zum ersten Mal 3 ha des königlichen Gemüses in Schwarzenbach gepflanzt. Weil man in den ersten 2 Jahren keinen Spargel stechen soll, dass sich die Pflanzen kräftig entwickeln, konnten wir dann erst 2008 unseren ersten Spargel ernten und an unseren Verkaufsständen in und um Bad Saulgau verkaufen. Nach 6 Jahren Erfahrung haben wir festgestellt, dass der Spargel auf unseren Böden sehr gut gedeiht und die Nachfrage nach Spargel aus der Region steigt. Deshalb haben wir unsere Anbaufläche 2012 erweitert.

Mit den Sorten Gijnlim, Cumulus und Steiners Grünspargel legen wir besonders Wert auf guten Geschmack.

Die Spargelsaison beginnt bei uns je nach Witterung ca. Mitte/Ende April und endet offiziell am 24. Juni (Johanni)/Mitte Juni. Die Ernte wird beendet, damit die Pflanzen eine ausreichende Regenerationszeit haben um im folgenden Jahr genügend neue Sprossen bilden zu können.

Tipp: Sie können die Spargelsaison auch um etwa ein halbes Jahr verlängern, wenn Sie den Spargel schälen und einfrieren. Wichtig, bitte vorher nicht blanchieren!

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Hier können Sie unseren Spargel in den verschiedensten Kreationen probieren.

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Schlossbrauerei

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Adresse

Saulgauer Straße 18
88361 Boms

Kontakt

Familie Ummenhofer
Telefon: 07581 2590
Telefax: 07581 506706
info@ummenhofer-diesch.de

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Familie Diesch
Telefon: 07371 447-887
Telefax: 07371 447-997
info@ummenhofer-diesch.de