Die Beeren-Ernte ist beendet und wir schließen unsere Verkaufsstände – bis zur nächsten Saison 2022

Vielen Dank für Ihre Treue und das Vertrauen, das Sie uns beim Kauf unserer regionalen Erzeugnisse entgegen bringen.

Natürlich kennen wir das schon. Seit nunmehr 30 Jahren leben und arbeiten wir das ganze Jahr über für eine kurze Spargel- und Beerensaison im Frühjahr/Sommer. Und doch ist das Saisonende im August jedes Jahr mit etwas Wehmut verbunden. Wenn wir die Verkaufsstände erst schließen und dann abbauen. Und wir uns von unseren treuen, oft langjährigen Erntehelferinnen und -helfern verabschieden müssen.

Wenn wir aber darauf schauen, was wir geschafft haben – wie viele Kilogramm Spargel, Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Erbsen und Kartoffeln wir geerntet und Sie im Anschluss gekocht, gegessen, eingemacht und eingefroren haben – dann überwiegt:

Dankbarkeit

  • für Sie, unsere Kundinnen und Kunden, die uns auch dieses Jahr die Treue gehalten und regional eingekauft haben. Feldfrisch, direkt vor Ihrer Haustüre – an einem unserer 14 Verkaufsstellen. Vielen Dank dafür! Das spornt uns an. Wir werden weiterhin unser Bestes geben, damit Sie auch 2022 wieder bei uns vorbei schauen.
  • für die vielen helfenden Hände, die uns unterstützen. Unsere Familien, Freunde und Nachbarn, die Verständnis zeigen und uns mit Rat und Tat zur Seite stehen, wenn nötig.
  • für unsere Erntehelferinnen und -helfer sowie für unser Verkaufsteam. Ohne euch wäre das alles nicht möglich! Wir sind so froh, dass Ihr Jahr für Jahr die Spargel- und Beerensaison bei uns verbringt und wir gemeinsam die Früchte harter Arbeit ernten können.
  • dafür, dass wir ohne schwere Krankheit, größere Unfälle und andere Katastrophen durch die Saison gekommen sind.
  • und Vorfreuede auf eine neue Saison in 2022. Auf dass wir uns gesund wiedersehen können und wir bis dahin eine gute Zeit haben. Genießen Sie den Sommer!

Ihre Familie Ummenhofer & Diesch

Himbeeren: Die Haupternte startet ab dieser Woche!

Hauptsaison für Himbeeren ab Mitte Juli

Unsere Himbeeren reifen trotz der widrigen Wetterverhältnisse und die Hauptsaison beginnt vorraussichtlich im Laufe der akutellen Woche. Wir informieren Sie hier rechtzeitig über aktuelle Angebote. Aber: Sie können schon mal Platz in der Gefriere machen und die Marmeladengläser aus dem Keller holen. Die Himbeersaison beginnt …

Kirschen – jetzt wird’s knackig

Wenn die Kirschen reif sind kann es nur eines bedeuten: Es ist Hochsommer.

Knackig und frisch gepflückt – so schmecken sie am besten. Reich an Vitamin A, B, C und E sowie den Mineralstoffen Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen – Kirschen sind wahre Vitaminbomben.

Ab sofort können Sie wieder süße Kirschen an unserern Ständen kaufen. Frisch vom Baum können diese ca. 2–3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Bitte denken Sie daran, dass Sie die Kirschen erste kurz vor dem Verzehr waschen und die Stiele erst nach dem Wasserbad abzupfen. So bleibt das ganze Aroma erhalten und die prallen Kirschen platzen nicht unter dem Wasserstrahl.

So schmeckt der Sommer 🙂

Annabelle – die frühe Kartoffel

Kartoffeln aus eigenem Anbau und frisch vom Feld für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gratin, Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, …

Seit dieser Woche haben wir auch unser Frühkartoffeln wieder im Angebot. Die frühe Sorte “Annabelle” ist länglich, gelbfleischig, festkochend und sehr fein/zart im Geschmack. Sie besitzt eine zarte Schale und ist für beinahe alles zu haben.

Also: Ran an die Kartoffeln! 🙂


Erbsen – knackig und frisch

Ab sofort können Sie an unseren Verkaufsständen wieder knackige, grüne Erbsen kaufen. Jedoch nur “solange der Vorrat reicht”.

Unsere Erbsen verkaufen wir ebenfalls frisch vom Feld. Das erkennen Sie an der satt grünen Farbe und auch daran, dass sie durch die Schoten die einzelnen Erbsen-Samen nicht genau erkennen können.

Da Sie die Erbsen einzeln aus der Schale pulen müssen, sollten Sie für ca. 300 g Erbsen gut 1 Kilogramm Schoten bei uns kaufen. Diese können Sie in ein feuchtes Tuch einschlagen und im Kühlschrank wenige Tage lagern.

Der Geschmack frischer Erbsen wird Sie überzeugen. Auch wenn das Pulen etwas Mühe bereitet – es lohnt sich!

Spargelernte endet pünktlich zu “Johanni” // Vielen Dank für Ihre Treue!

Wenn wir die Spargelernte beenden, wachsen die Spargelpflanzen zu wunderschönen grünen Büschen heran.

Wir geben den Spargelpflanzen Zeit um Kraft für’s nächste Erntejahr zu sammeln.

Unser Spargel treibt im Frühjahr aus um zu einem Busch zu wachsen. Und wir schneiden diese Triebe – die köstlichen Spargelstangen – für Sie als Gemüse ab. Die Pflanze treibt während der Spargelernte erneut und wir stechen insgesamt bis zu sechs Triebe je Pflanze für den Verkauf.

Den siebten Trieb, der rundum den Johannis-Tag, am 23. Juni einen letzten Versuch startet, lassen wir austreiben und wachsen. Die Spargelernte endet somit für uns. Der Spargel formt nadelförmige Blätter – das “Spargelkraut”– und betreibt damit Photosynthese um Energie zu sammeln.
Im Herbst speichert die Pflanze diese Energie in den Wurzeln ein, überwindert unter der Erde und treibt erneut im Frühjahr aus.

In den nächsten Wochen können Sie beobachten, wie grüne Reihen mit hübschen Büschen auf unseren Feldern entstehen und sich sanft im Wind wiegen, denn es ist Sommer geworden. Und die Hochsaison für Erdbeeren hat begonnen.

Und so möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken, dass Sie auch in diesem Jahr Ihren Spargel bei uns eingekauft und uns Ihr Vertrauen geschenkt haben. Vielen lieben Dank dafür!

Übrignes: Im kommenden Jahr würden wir gerne ein paar Rezepte auf unserer Webseite veröffentlichen. Vielleicht möchten Sie uns Ihr Lieblings-Spargelzrezept verraten?
Die besten/interessantestens Rezepte würden wir unter Nennung Ihres Vornamens (z.B. Maria’s Spargel in Wildkräuter-Pfannkuchen) hier bei uns veröffentlichen. Und Sie bekommen für die Veröffentlichung eine kleine Aufmerksamkeit von uns.

Wir freuen uns über Ihre Rezeptidee. Bitte schreiben Sie uns an:
info@ummenhofer-diesch.de

Die Erdbeersaison beginnt

Wir ernten die ersten Freilanderdbeeren

Endlich ist es soweit! Die Erdbeersaison beginnt! Ab sofort ernten und verkaufen wir unsere ersten Freilanderdbeeren der Sorte “Karina”. Das kühle und unbeständige Wetter konnte unseren Lieblingsfrüchten – Gott sei Dank – nichts anhaben.

Passend zu den guten Wettervorhersagen für’s Wochenende öffnen wir ab Freitag unser Selbstpflückerfeld in Bogenweiler. Also: Ran an die vitaminreichen Beeren!

Wir starten mit dem Spargelverkauf

Der erste Verkaufsstand in Bad Saulgau (Nähe Thermalbad) hat seit heute geöffnet

Heute haben wir unseren ersten Verkaufsstand geöffnet und unseren Kunden in Bad Saulgau frischen Spargel zum Kauf angeboten. In den nächsten Tagen werden wir weitere Verkaufsstände öffnen – damit Sie zu den Feiertagen im Mai knackigen Spargel – frisch vom Feld – genießen können.

Erdbeerblüte 2021

Es summt und brummt auf unseren Feldern. Bienen und Hummeln umschwärmen fleißig die Erdbeerpflanzen und lassen uns auf eine gute Ernte hoffen.

Wir freuen uns bereits heute auf die Erdbeersaison. Aktuell blüht es auf unseren Feldern und wir hoffen Ihnen bereits in 3 bis 4 Wochen süße Beeren direkt vom Feld anbieten zu können. Holen Sie schon mal Ihr Rezeptbuch raus! Im Mai wird Erdbeerkuchen gebacken und Marmelade eingekocht.

Spargelsaison 2021

Die Vorbereitungen für die Spargelernte.

Die Vorbereitungen für die Spargelernte sind abgeschlossen

Bereits vor Wochen habe wir die Dämme für den Spargel aufgebaut und hoffen nun auf gutes Wetter. Wir haben schwarze Folien auf die Erddämme gelegt, damit das Sonnenlicht diese erwärmt und den Spargel zum Wachstum anregt.

Und so hoffen wir, dass wir Ihnen zum Ende des Monats frischen Spargel direkt vom Feld anbieten können.